Suroviny:
§ 225g
kvalitnej horkej čokolády (70-80%)
§ 60g
maslo
§ 100g
cukor kryštálový (stačí aj polovica)
§ 2
veľké vajcia
§ 225g
hladká múka
§ vanilková
esencia
§ 1čajová
lyžička kypriaceho prášku
§ štipka
soli
Na obaľovanie:
§ cukor
kryštálový
§ cukor
práškový
Postup:
Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a necháme
troška vychladnúť. Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú
čokoládu (nie horúcu).
Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku,
s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou. Vypracujeme cesto (je lepivé) a dáme na 3hod.
do chladničky, alebo na celú noc.
Pripravíme si dva taniere, do jedného dáme kryštálový a
do druhého práškový cukor. Tvarujeme malé guľky vo veľkosti vlašského orecha,
môžu byť aj menšie a obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom.
Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ale nie
na tesno, lebo ešte narastú. Dáme piecť pri 170 stupňoch približne 10 minút.
Vrch sušienok by mal popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne
upečené.
Silvia Haringová 4.A
