Limetkový cheesecake ku Dňu matiek

Potešte a príjemne prekvapte svoje mamičky k ich sviatku. Pripravte limetkový koláč, na ktorý potrebujeme:

·         200 g sušienok

·         100 g rozpusteného masla

·         1 balíček vanilkového cukru

·         trocha škorice

·         4 veľké vajcia

·         200 g krupicového cukru

·         2 vanilkové cukru

·         kilo tvarohu (tučný)

·         3 lyžice limetkovej šťavy

·         120-150 g kyslej smotany

·         1 vanilkový cukor

·         1-2 lyžice limetkovej šťavy

·         povrch posypeme hnedým cukrom alebo aj citrónovou kôrou

Základ:

200 g sušienok rozdrobíme na drť, vmiešame 100 g rozpustného masla, balíček vanil. cukru a trochu škorice. Hmotu rozložte a poriadne vtlačíme na dno nevymastenej tortovej formy.

Náplň:

4 veľké vajcia zmiešame s 200 g krup. cukru a 2 vanil. cukrami. Až sa vytvorí pena, začneme po lyžiciach pridávať tvaroh. Vmiešame 3 lyžice limet. šťavy (podľa chuti potom môžeme aj pridať). Zmes vlejeme na základ. Pečieme jednu hodinu v trúbe na 140 °C (teplovzdušná). Stred a okraje musia byť pevné (špajdlou odskúšame). Vytiahneme a necháme 10 min. odstáť.

Poleva:

Zmiešame kyslú smotanu, vanil. cukor, šťavu z limetky. Nalejem na tortu a dáme ešte na 10 min. piecť.

Nakoniec posypeme cukrom a ozdobíme podľa fantázie. 

Silvia Haringová 3.A